Tandoori-Tofuspiesse

GEWINNSPIEL BEENDET! Gewonnen hat Jan Türlich (Kommentar bei Facebook).

 

Der NeunZehn-Verlag hat mir diesen wahnsinnig tollen Preis für mein Geburtstagsgewinnspiel gesponsort: "Vegan grillen kann jeder", das neue Buch meiner Blogger-Kollegen Nadine Horn und Jörg Mayer von Eat this (Ich liebe diesen Blog, by the way.). Ich habe lange geglaubt, dass man als Veganer beim Grillen echt arm dran ist und nur bemitleidet werden muss - dieses Buch beweist definitiv das Gegenteil. Jedenfalls haben die Balkonachbarn die ausprobierten Tandoori-Spiesse mit Chapatis und Gurke-Minz-Joghurt ganz neidisch beäugt. Macht's mal nach und vor allem: Gewinnt dieses Buch!

Das gibt's an diesem Sonntag zu gewinnen: 1 x das Kochbuch "Vegan grillen kann jeder" der Eat-this-Blogger Nadine Horn und Jörg Mayer vom NeunZehn-Verlag.

 

Lust drauf? Dann findet ihr hier die Teilnahmebedingungen für dieses Gewinnspiel:

• Gewinne: 1 x das Kochbuch "Vegan grillen kann jeder" (kann nicht ausgezahlt oder in Gutscheinen abgegeben werden)
• Beginn: 11. September 2016
• Ende: 13. September 2016 23:59
• Teilnahme über Website, Facebook ODER Instagram
• Websiten-Teilnahme über Kommentar-Funktion (Bitte E-Mail-Adresse angeben!)
• Facebook-Teilnahme über Like der Seite, Like des Posts, Kommentar zum Post, Teilen des Beitrags (optional)
• Instagram-Teilnahme über Like der Seite, Like des Posts, Kommentar zum Post
• Der Gewinner wird durch Los ermittelt und auf Website, Facebook sowie Instagram veröffentlicht.
• Du solltest über 18 Jahre alt sein und eine Anschrift in Deutschland haben.

Ich konnte mich ewig nicht entscheiden, welches dieser tollen Grillrezepte ich als Erstes probieren soll und hätte auch selbst gar nicht gedacht, dass man es so einen Wahnsinns-Variantenreichtum gibt beim veganen Grillen. Die Tandoori-Spiesse haben mich schliesslich überzeugt, denn ... ich liebe indische Gewürze. Und da ich keine halben Sachen mache, habe ich die Chapatis-Brote und den Gurke-Minz-Joghurt auch gleich ausprobiert ...

(Rezepte entnommen aus "Vegan grillen kann jeder" von Nadine Horn und Jörg Mayer, Text geringfügig angepasst)

Für 4 Tandoori-Spiesse braucht ihr

 

4 EL veganen Joghurt

1 grosse rote Chili

1 Knoblauchzehe

1 TL gemahlene Koriandersamen

1 TL Kurkumapulver

1 Sternanis

1 TL Zimt

1 TL Salz

1 1/2 EL Tomatenmark

1 EL Erdnussöl

400 g Tofu

 

Für 6 Chapatis braucht ihr

200 g Weizenmehl & 2 EL für die Arbeitsfläche

1/2 TL Salz

100 ml Wasser

3 EL Rapsöl

 

Für den Gurke Minz-Joghurt braucht ihr

1 1/2 EL frische Minze

1 1/2 EL frischen Dill

1/4 Salatgurke

175-200 g veganer Joghurt

1/2 TL Salz

 

Für die Spiesse: Joghurt mit den übrigen Zutaten für die Spiesse (ausser dem Tofu) in einer Küchenmaschine oder im Mixer fein pürieren. Tofu in 4 cm grosse Würfel schneiden und in die Marinade geben. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Aus Metallspiesse (ich hab Holzspiesse genommen) spiessen und über indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel 10 Minuten grillen. Wenden und weitere 8 Minuten fertig grillen. Dabei mit der übrigen Marinade einpinseln.

 

Für die Chapatis: Alle Zutaten mit einem Holzlöffel vermengen, bis sich Mehl und Flüssigkeit verbunden haben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen 5 Minuten gut durchkneten, anschliessend abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig sechsteln und mit einem Nudelholz zu möglichst dünnen Fladen ausrollen. Auf einer heissen Grillplatte oder in einer mit Öl bepinselten Grillpfanne 2-3 Minuten pro Seite grillen/ braten.

 

Für den Gurke-Minz-Joghurt: Minze und Dill fein hacken, Salatgurke entkernen und fein würfeln. Alle Zutaten vermengen und mit Salz abschmecken.

 

Serviert die Spiesse auf dem Brot und gebt etwas Gurke-Minz-Joghurt darüber. Tolles Grillrezept, gell? Nutzt die letzten Sonnenstrahlen noch dafür ... ♥