Eat up your Greens Pasta mit cremiger Käsesahnesauce

GEWINNSPIEL BEENDET!

Gewonnen hat Kathrin Kauer (Kommentar auf Facebook).

Whoop, whoop. es geht weiter an der Geburtstagsgewinnspiel-Front. Da einige von euch immer wieder mal nach einer leckeren Pastasauce von mir fragen, habe ich jetzt eine kreiert - und zwar mit dem tollen Frischkäse von Simply V, den es gleichzeitig im Überraschungspaket zu gewinnen gibt. Gleich loskochen? Dann geht's gleich weiter mit Gewinnspiel und Rezept.

Das gibt's an diesem Sonntag zu gewinnen: ein Simply V-Überraschungspaket mit tollen Sorten von veganem Käse und Frischkäse zum Durchprobieren, Teilen, Kochen, Backen oder aufs Brot Packen!

Lust drauf? Dann findet ihr hier die Teilnahmebedingungen für dieses Gewinnspiel:

• Gewinn: 1 Simply V-Überraschungspaket (kann nicht ausgezahlt oder in Gutscheinen abgegeben werden)
• Beginn: 21. August 2016
• Ende: 23. August 2016 23:59
• Teilnahme über Website, Facebook ODER Instagram
• Websiten-Teilnahme über Kommentar-Funktion
• Facebook-Teilnahme über Like der Seite, Like des Posts, Kommentar zum Post, Teilen des Beitrags (optional)
• Instagram-Teilnahme über Like der Seite, Like des Posts, Kommentar zum Post
• Der Gewinner wird durch Los ermittelt und auf Website, Facebook sowie Instagram veröffentlicht.
• Du solltest über 18 Jahre alt sein und einen Wohnsitz in Deutschland, der Schweiz oder Österreich haben.

Damit ihr seht, wie vielseitig die Simply V-Produkte sind (vor allem vom Frischkäse war ich sehr begeistert), habe ich hier ein extra cremiges Pastarezept für euch - mit Käsesahnesauce. Low Carb ist dann morgen wieder.

Für 2 Portionen braucht ihr

250 g Spaghetti (aus Hartweizen)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Packung Simply V Veganer Streichgenuss Cremig-Frisch

100 g Brokkoli (frisch oder TK)

1 Tasse Erbsen (frisch oder TK)

1 Handvoll Blattspinat (frisch oder TK)

1 TL Hefeflocken

etwas gemahlene Muskatnuss

Salz, Pfeffer

wer mag: selbstgemachten Cashewparmesan zum Drüberstreuen

Schält Zwiebel und Knoblauch und hackt sie fein. Putzt, wascht und schneidet das Gemüse (oder entfrostet es) und stellt es bereit. Lasst in einem grossen Topf ca. 1 Liter Wasser mit Salz aufkochen und gebt die Spaghetti hinzu. In einem kleinen Topf bratet ihr in etwas Öl die Zwiebel und den Knoblauch an. Wenn diese glasig sind, gebt ihr das Gemüse (ausser den Spinat) und lasst es kurz mitbraten. Reduziert die Hitze der Herdplatte und fügt den Frischkäse hinzu, gebt ca. 1 Tasse Wasser in den Topf und rührt eine Weile, bis eine cremige Sauce entsteht., die ihr auf mittlerer Hitze ein wenig köcheln lasst, damit das Gemüse gar wird. Die Sauce dickt beim Kochen ein wenig an. Wenn ihr sie flüssiger mögt, gebt ihr einfach ein bisschen mehr Wasser hinzu. Ist das Gemüse bissfest, gebt ihr noch den gehackten Spinat und die Gewürze hinzu. Die Spaghetti sollte mittlerweile al dente sein - über einem Sieb abgiessen und auf Tellern anrichten. Die tolle Käsesauce ,mit Grünzeug drüber und evntuelle etwas Cashewparmesan, fertig ist der Pastahimmel auf Erden. Der Simply V Geschmack ist einfach unschlagbar. Und macht beim Gewinnspiel mit, dann könnt ihr gleich loskochen. :-*